对所有生物来说，维持生命的重要物质基础之一就是蛋白质。它在人体内可促进新生组织的构，制造体内氧化还原反应所需要的**以及酶性物质。从食品安全研究角度看，食品当中的蛋白质成分含量与人体健康有密切关系。对食品当中的蛋白质构成进行准确、可靠的反应有重要价值。所以对食品中蛋白质含量进行测定的步骤与方法，一直被许多专业人士在研究。当前在蛋白质检测过程中应用了全自动凯氏定氮仪，并通过实验方式验证全自动凯氏定氮仪对分析食品蛋白质含量的重要价值，引起业内人士的广泛关注与重视。全自动凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量设计的仪器。
技术参数：
测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等；
工作方式：自动（不含滴定）
进水方式：自来水、蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛
样品量：固体
测定范围：0.1mgN～200mgN(毫克氮)（含氮量0.02% ～ 95%）；
回收率：100±1%（相对误差，包括消化过程）；
蒸馏速度：＜5分钟/样品
冷却水消耗：
重复率：相对标准偏差<±1%
供电：AC 220V/50Hz
供水：水压大于0.15MPa；水温小于20度
外形尺寸：430*360*
重量：
更多详情可访问：
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